金桔如何做——糖渍金桔

贡献者: Calf2013m

每年都会有大量的金桔,亲们喜欢腌制些咸的金桔,能化淡止咳!都是各种和样的做法都有!我就喜欢做个甜的,可当零食吃!

1准备食材

2金桔晒至皱皮(约2-3天)

3晒至皱皮的金桔

4去掉金桔梗部

5用煎刀剪出花形,去掉籽子和酸水

6加入食盐腌制2-3小时

7把腌制好的金桔清水干净

8锅内烧开热水,加入金桔煮至断生

9金桔断生后,捞起沥干水份

10锅内放入清水、冰糖,煮至糖溶化

11冰糖煮融化后,加入金桔一同煮,先大火烧开,再转小火,至其收汁即可

12煮好的糖渍金桔

金桔煮干些,可耐留

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