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    我们根据期发酵工艺的不同,把茶分为绿茶,黄茶,乌龙茶,红茶,黑茶,白茶六大类。而且蒙顶甘露也是唯一一款温性绿茶,《本草纲目》中有这样的记载:“真茶性冷,惟雅州蒙顶山出者温而主祛疾”.这是李时珍从天然茶的药理角度分析出蒙顶山茶特征,也就是说全国20个省产的茶只有蒙顶山的是温性茶。